www.igdebelim.com
2007 | Temmuz
iğdebellilerin websitesi
.............................ANASAYFA.. KOYUMUZ...... RESIMLER...... VIDEOLAR...... MUZIKLER...... MESAJLAR...... MESAJYAZ......
CESITLI LINKLER...

• HABER SITELERI
• GAZETELER
• OSYM
• SSK BORC
• FORM IGDEBEL
• FORM ABREG
• OYUN
• CESITLI LINKLER
DOSYALAR...

• YEMEKLERIMIZ
• DILIMIZ
• UNUTMADIK
• SULALELER
• DERNEKLERIMIZ
• DIGER KOYLER
• ILETISIM

GUBATE(PATETESLI BÖREK)
MALZEMELER;
1 paket yas maya,
1 kg un,
1 tatli kasigi tuz,
1 kg haslanmis ve püre haline getirilmis patates,
1 adet orta büyüklükte kuru sogan,
2 yemek kasigi sivi yag,
1 tatli kasigi kirmizi biber,
YAPILIŞI;
Patatesler haslanip püre haline getirilir. Bir tavada sivi yag, pul biber ve yemeklik dogranmis kuru sogan kavurulur. Daha sonra bu karisim patates püresi ile karistirilarak iç harç malzemesi olusturulur. Ilik su, yas maya, un ve tuz karisimi ile yumusak bir hamur elde edilir ve bu hamur 5 bezeye ayrilir. Her bir bezeden ince birer yufka açilir. Yufkalarin üzerine firça yardimi ile eritilmis tereyagi sürülür. Yaglanmis yufkalar üçe bölünür ve her bir parça her iki yandan kivrilarak rulo hale getirilir. Böylece elde edilen 15 bezenin her biri yeniden açilir. Bir yemek tabagi büyüklügünde açilan her bir beze önce yeniden yaglanir, ardindan da içine 2 yemek kasigi iç harç malzemesinden konur. Hazirlanan gubatenin iki yani pide kapatir gibi birlestirilerek yaglanmis tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarisi sürülerek 200 derecelik firinda pisirilir.
KAYNAK;http://minemutfakta.
blogcu.com/CERKES+YEMEKLERI/
igdebelim@igdebelim.com